Culinária


O que é a gastronomía molecular?

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Os métodos e conhecimentos utilizados na preparação de alimentos estão em constante evolução. A procura da perfeição e de novas sensações leva chefs e cozinheiros a inovar, testar e criar, e um bom exemplo disso é a gastronomia molecular. Neste artigo falaremos de um...
Tipos de utensílios de cozinha

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Todos nós temos os utensílios de cozinha básicos na nossa casa, mas conhece os que são necessários num restaurante ou em qualquer cozinha profissional? Há muitos mais, para poder facilitar o trabalho em momentos de pressa e garantir um resultado perfeito. Se gostaria...
Cultivar Microgreens, as chaves para fazê-lo desde casa

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Os Microgreens são rebentos de sementes vegetais germinados e colhidos na sua fase inicial de crescimento. Embora possam parecer delicados, a maioria são fáceis de germinar. Em apenas cinco dias poderá obter os resultados. No blog de hoje, vamos descobrir o que são e...
Alimentos que ajudam a aumentar a imunidade

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A imunidade é o nome que damos à capacidade do nosso organismo de se defender de vírus, bactérias ou outros organismos que possam causar doenças. Agora que chega o inverno, é imprescindível comer alimentos que nos ajudem a manter altas as nossas defensas para não...