Culinária
O que é a gastronomía molecular?
Os métodos e conhecimentos utilizados na preparação de alimentos estão em constante evolução. A procura da perfeição e de novas sensações leva chefs e cozinheiros a inovar, testar e criar, e um bom exemplo disso é a gastronomia molecular. Neste artigo falaremos de um...
Tipos de utensílios de cozinha
Todos nós temos os utensílios de cozinha básicos na nossa casa, mas conhece os que são necessários num restaurante ou em qualquer cozinha profissional? Há muitos mais, para poder facilitar o trabalho em momentos de pressa e garantir um resultado perfeito. Se gostaria...
Receitas vegetarianas de espinafres que deve incluir na sua dieta
Receitas vegetarianas não são sinónimos de pratos insípidos. Os espinafres são um vegetal muito saudável, pois possui alto teor de água, o que o torna muito baixo em calorias. Também são ricos em fibras, cálcio, ferro, potássio, vitaminas B, E, C, K e possuem...
Cultivar Microgreens, as chaves para fazê-lo desde casa
Os Microgreens são rebentos de sementes vegetais germinados e colhidos na sua fase inicial de crescimento. Embora possam parecer delicados, a maioria são fáceis de germinar. Em apenas cinco dias poderá obter os resultados. No blog de hoje, vamos descobrir o que são e...